UNE HISTOIRE ANCRÉE AU CŒUR DES FRANCHES-MONTAGNES

L'Auberge du Peu-Péquignot, une véritable institution régionale

Bien avant de devenir l'auberge que l'on connaît aujourd'hui, le bâtiment abritait l'école primaire du hameau. Jusqu'en 1965, des générations d'enfants y ont appris à lire, écrire et grandir. D'ailleurs, il n'est pas rare de croiser encore aujourd'hui des visiteurs qui ont fréquenté ces lieux durant leur enfance.

Acquis aux enchères en 1968, le bâtiment est transformé en auberge en 1970 par les parents d'Olivia Steiner. L'actuelle salle du restaurant occupait alors l'ancien appartement de l'institutrice, conservant ainsi une partie de l'histoire du lieu.

En 1983, Olivia Steiner et sa sœur Catherine reprennent l'établissement et développent ce qui deviendra la spécialité emblématique de la maison : les célèbres röstis du Peu-Péquignot.

L'histoire de l'auberge est marquée par un événement majeur en août 2017, lorsqu'un incendie détruit le restaurant. Après près de deux années de reconstruction, l'établissement renaît à l'été 2019 sous sa forme actuelle, alliant confort moderne et authenticité jurassienne.

En juin 2021, la société Domaine du Peu-Péquignot SA reprend la gestion de l'auberge avant d'en devenir propriétaire quelques mois plus tard. Puis, en octobre 2024, l'établissement est repris par Gérard « Coucou » Baume, enfant du village dont la maman fut elle-même élève dans cette ancienne école.

Aujourd'hui, l'Auberge du Peu-Péquignot poursuit son évolution tout en restant fidèle à ce qui fait son identité depuis plus de cinquante ans : un accueil chaleureux, une cuisine authentique, des produits locaux et un profond attachement aux traditions des Franches Montagnes.